时间:2022-05-04 23:47 来源: 作者: 点击: 次
| 一是高度重视，周密部署。严格按照重大活动餐饮服务食品安全监督保障要求，制定实施方案，成立保障小组，落实监管责任。二是提前介入，消除隐患。“两会”召开前，执法人员多次深入顿丘大酒店、惠丰大酒店、华悦酒店、极限运动接待中心4家“两会”接待单位，对食材采购、食品加工、餐饮具洗消、食品留样等情况进行详细的现场检查，对供餐菜谱进行细致的审查，对食材快检、核酸检测等提出了检测建议，同时与“两会”接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。三是全程监督，闭环管理。会议期间，统筹疫情工作，派驻32名执法人员进驻接待单位实行闭环管理、24小时值班制度，全程督促餐饮接待单位严格落实各项餐饮服务操作规范要求，保障供餐行为规范和食品安全，发现问题及时处置上报，严格管控食品安全风险。四是快速检测，科学保障。加大食品快检工作力度，对所提供的食品及食品原料进行农药残留等项目的现场快速检测，至目前开展快速检测17批次。 |
